★材料

• 米粉

  130g

• アーモンドパウダー

  50g

• 塩

  ひとつまみ

• ベイキングパウダー

  小さじ１と1/2

• ●牛乳（豆乳）

  100g

• ●アガベシロップ（メイプルシロップ）

  100g

• ●ウォールナッツオイル（その他のオイル）

  30g

• ●ラム酒

  5g

• アーモンド（トッピング）

  6粒

★作り方

1. 1.

   オーブンを160度に余熱し始めます。材料の粉類を合わせて振るっておきます。さらに●の材料を合わせてよく混ぜておきます。
   

2. 2.

   ●の材料の中に、振るった粉類を少しずつ加えていき、泡だて器でよく混ぜます。
   

3. 3.

   予め油を少量塗っておいた型に8分目まで入れて、アーモンドを乗せます。予熱したオーブンで23分～28分焼いたら出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

普通のマフィン型6個分で作る場合の焼き時間をレシピには乗せています。オーブンによって違いますので加減してください。（写真の型は大きめだったので35分焼いています。）
括弧内の材料で代用できます。