信州のお茶請け。甘い、梅のカリカリ漬け

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おいしそう！

信州の郷土食「梅のカリカリ漬け」。ぽたぽた漬け、などとも言われますが、我が実家では「カリカリ梅」って言ってました。酸っぱくない、甘梅ですスーパーで梅を見かけるようになって去年漬けたのを思い出して、出してみました。瓶の最上部の方の梅なので色が少し黒っぽいけど、中の方は鮮やかな赤紫蘇色に染まってた味は・・・美味しい自画自賛(笑) 甘過ぎず、梅の酸味もほのかに残り、お茶請けにサイ......