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真鯛って切り身だとちょいとお値段張るけど アラだとかなりお値打ち 頭からエラにかけてそれなりに身が付いてるし 見た目「どーん 」と見えるしね ★★簡単レシピ★★ Φ28㎝のフライパンに湯を沸かして鯛のアラを入れて霜降りにする。 すぐに流しで湯を捨てて、鯛の鱗や血合いを手早く洗い流す。 ペーパーで水気を拭き取り、洗ったフライパンに戻し入れる。 玉葱、人参、ズッキーニを好きな切り方にカット (......
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