いわき愛菜とまとのチキンカレー。

いわき愛菜とまとのチキンカレー。
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

いわき愛菜とまとのうま味がいっぱい入ったカレーを作りました!(^^)!元気になれるカレーです☆

★材料

(4人分)

  • いわき愛菜とまと

    3個

  • トマトピューレ

    200cc

  • 鶏胸肉

    250グラム

  • 玉ねぎ

    1個

  • おろししょうが

    小さじ1

  • おろしニンニク

    1片分

  • カレー粉

    ティースプーン5杯分

  • 小麦粉

    小さじ4

  • コンソメ（粉末）

    小さじ2

  • 水きりヨーグルト

    50グラム

  • 牛乳

    50cc

  • お好み焼きソース

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ1

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩こしょう

    少々

  • 水

    100cc

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    鶏肉を食べやすい大きさに切って、カレー粉をティースプーン1杯、おろしにんにく、しょうが、水切りヨーグルトを加えて鶏肉を漬ける。
    玉ねぎ、トマトを粗みじん切りする。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルをひいて、玉ねぎに塩こしょうをふって炒める。漬けておいた液ごと鶏肉を鍋に入れ炒めて小麦粉、カレー粉をティースプーン4杯入れる。その後にトマトを加えて軽く炒める。

  3. 3.

    トマトピューレ、水、コンソメ、を加えてひと煮たちさせる。

  4. 4.

    お好み焼きソース、醤油、を加えて中火で5分煮る。

  5. 5.

    最後に牛乳を加えて軽く混ぜて完成。

★ワンポイントアドバイス

醤油を入れると味がまろやかになって食べやすいです。
カレー粉の量はお好みで、ちょっとピリ辛に作ってます。

まめさん

まめさん

来てくださってありがとうございます☆ 焼き菓子屋さんで働く、女の子と男の子の料理大好きママです。 田舎での、楽しい子育て生活も紹介していま～す(^o^)