久しぶりのbaking studio grano di ciaco　レシピあり

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おいしそう！

久しぶりに予約が取れて baking studio grano di ciaco に行ってきました。パンもお料理もおいしくテーブルコーディネートもとても素敵で毎回わくわくします。今回教えていただいたのはバゲットとクグロフオートリーズ法という手法で作る天然酵母のバゲット材料を混ぜる工程と発酵の段階でひと手間かかる製法でした。バゲットの成型には先生ならではの工夫もあ......