Boiled Hijiki seaweed
Bouillie d'algues H ijilki
薄めに味付けてさっと煮たひじき。蒸し鶏や魚の付け合わせのほか、混ぜごはんなどにしていただきます。
たくさんつくったら、小分けにして冷蔵保存しておくと便利。
【材料(つくりやすい分量)】
乾燥ひじき 50グラム
出汁 200ml
油揚げ 2枚
シイタケ 4個
醤油 大さじ3
塩 適量
【つくり方】......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。