Chinese cabbage and soy milk Nabe
Nabé de chou chinois et lait de soja
世田谷育ちの白菜でつくった豆乳鍋。
ベーコンとローリエの出汁でいただきます。
【材料(直径24センチの鍋1台分)】
白菜 大1/2個
ベーコン(薄切り) 200グラム
ローリエ 2枚
豆乳 800ml
水 400ml
塩、こしょう 適量
【つくり方】
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。