Plum wine pork
Porc au vin de prunes
だんだんたまってくる梅酒の梅。
お肉と一緒に煮込んで
冷蔵庫掃除。
【材料(4〜6人)】
豚肩ロース肉 800グラム
大根 1/2本
梅酒の梅 8個
しょうが 1片
醤油 大さじ4
黒糖 30グラム
水 1.5リットル
【つくり方】
1. 肉を一口大に切り、鍋に入れ
たっぷりの水(分量外)で水からゆで
沸騰してから3分程度煮......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。