Wing tip pot-au-feu
Pot-zu-feu aux ailes de poulet
手羽先と野菜の出汁でいただくポトフ。
一度冷ましてから再度加熱するのがおいしさの秘密。
【材料(4人分)】
手羽先 8本
ニンジン 1本
玉ねぎ 小2個
じゃがいも 2個
大根 1/2本
ローリエ 1枚
グローブ 2粒
塩、こしょう 適量
【つくり方】
1. 湯をわかし、手羽先を入れ、3〜5分ゆで......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。