Watson pomelo peel
Zeste d'agrume
世田谷で野菜や果物をつくられている習い事の先輩から 前々からおねだりしていた夏みかんをいただき 皮を使った念願のピールづくり。 作業は単純ながら
乾かすのにかなり時間がかかることにびっくり。
【材料(つくりやすい分量)】 夏みかん 2個(皮部分で約300グラム) グラニュー糖(煮込み用) 約250グラム グラニュー糖(仕上げ用) ......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。