Chicken leak
Poulet poireau
またまた蒸した塩麹チキンを使った一品。
いつもBlogを読んでいる方が1年くらい前、
ず〜っと塩麹レシピばかりを紹介していた気持ちが
すご〜くわかる今日この頃。
体験に勝るものなし。
【材料(2人分)】
鶏胸肉 1枚
塩麹 大さじ2〜3
万能ネギ 1束
【つくり方】
1. 鶏肉に塩麹をまぶし、保存バックなどに入れ、
1〜5日程度冷蔵庫でおく......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。