Leak egg plant
Poireau aubergine
やわらかく蒸したナスを
エスニック風にいただく一品。
【材料(4人分)】
ナス 5本
万能ネギ 適量
にんにく 1片
輪切り唐辛子 適量
ナンプラー 大さじ1〜2
ごま油 大さじ2
【つくり方】
1. ナスのヘタを落とし、皮をむいたら、
蒸し器に入れて30分程度蒸す。
2. にんにくをみじん切りにする。ネギを小口切りにする。
3. ......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。