Cooked chopped kelp
Varech haché cuit
きざみ昆布と野菜の煮物。
久々のヴィーガン・レシピ。
【材料(つくりやすい分量)】
きざみ昆布(乾燥) 30グラム
にんじん 1本
エリンギ 1本
油揚げ 1枚
昆布だし 2カップ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ3
鷹の爪 1〜2本
【つくり方】
1. にんじん、エリンギ、油揚げを細切りにする。
2. 鍋に(1)と昆布だし......
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。