Cake salé noir
ブラックオリーブと黒い舞茸を
混ぜこんだ黒いケーク・サレ。
濃厚な羊乳のペコリーノ・ロマーノの
塩気だけの味付けで十分。
【材料(1台分)】
ブラックオリーブ 20個
舞茸 1/2カップ
薄力粉、強力粉 各1/2カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
ペコリーノロマーノ 50グラム
無調整豆乳 50ml
卵 2個
オリーブオイル 大さじ3
こしょう 適量
【つくり方】
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アメリカ生まれ、東京育ち。高校卒業後、約3年間フランス&英国滞在。ゆるベジの友人に影響されて、ヴィーガン・レシピにちょこっとはまり中。