★材料

• 豚ひき肉

  約150g

• 茄子

  ２本

• シメジ

  1/2

• キムチ【ススムくん】

  好きなだけ

• 鶏ガラスープの素

  少量

• みりん

  大さじ1

• 砂糖

  適量

• 辣油

  適量好みで

• 盛り付けネギ

  適量

★作り方

1. 1.

   フライパンにゴマ油を入れて、茄子を炒める。茄子は縦に食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   色が変わったら、シメジを加えさっと炒める
   

3. 3.

   キムチを加え、炒めたら、火を止めて鶏ガラスープの素を入れ、砂糖、みりんを入れます
   

4. 4.

   仕上げに、ネギを添えます
   

★ワンポイントアドバイス

鶏ガラスープの素を入れすぎないように！しょっぱくなりやすい。。