★材料

• 茄子

  3〜４本

• 豚コマ切れ肉

  100〜200g

• 山芋

  好きなだけ

• ラー油

  適量

• 麺つゆ

  大さじ１

• 小葱

  適量

• 乾燥唐辛子

  少量

★作り方

1. 1.

   トロロは、先に卸しておく。
   フライパンに、油を引いて茄子を炒める
   

2. 2.

   しなったら、豚コマを入れ、よく炒める
   皿に盛り付ける
   

3. 3.

   トロロを掛け、麺つゆを掛け、ラー油をたらす。
   飾りに小葱をふりかけて完成
   

★ワンポイントアドバイス

トロロは、好きなだけ掛けましょう！乾燥唐辛子は、好みで調整しましょう★