豆苗とレンコン・ジャガマヨ明太サラダ

豆苗とレンコン・ジャガマヨ明太サラダ
  1. 45
    おいしそう!

料理紹介

Noël★イチオシサラダ!ジャガイモに明太子、レンコンとみんなが大好きじゃがマヨです!甘くて、サクサク食べちゃいます

★材料

(2人分)

  • 豆苗

    好きなだけ

  • レンコン【酢水につける5分くらい】

    1/2

  • ジャガイモ

    3個分

  • 明太子

    小さいのを3個分

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ一

  • 少々

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    ジャガイモを茹でる
    酢水につけたレンコンを沸騰した
    お湯にサラッと通す

  2. 2.

    ザルにあげ、ジャガイモとレンコンを
    フライパンにいれ、水気を飛ばし、
    さっと炒める

  3. 3.

    ボウルにいれ、マヨネーズをいれて
    混ぜる
    塩胡椒少々し、明太子をくわえる

  4. 4.

    豆苗を加えて、さっくり混ぜる
    盛り付けをし、完成

★ワンポイントアドバイス

マヨネーズは、目分量だから、混ぜながらたす形でもokです

SHIORI*さん

SHIORI*さん

主婦目線の節約、時短料理を作ってます! 時短・簡単レシピです! ★薬膳コーディネーター資格取得しました ★学研から発行予定のムック本 「保存版 レシピブログで人気の最強10分おかず」雑誌掲載中です! 〜絹ごし豆腐のキムチ和え〜 〜めかじきのパプリカ乗せチーズ焼き〜 クックパッド: SHIORINGO☆