★材料

• ジャガイモ

  四から五個

• 人参

  摩り下ろし、好きなだけ摩り下ろす

• 砂糖

  大さじ1

• 春巻きの皮

  10枚

• パセリ

  胡椒タイプのやつ適量

• 好みでマヨネーズ掛けて食べる用

  適量

• ピザ用チーズ

  好きなだけ

★作り方

1. 1.

   ジャガイモをまず下ゆでし、麺棒で潰す。
   【電子レンジでも柔らかくできれば短縮です】
   マッシュポテトをつくる。そのまま、人参を摩り下ろし一緒に混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   砂糖を少し入れ混ぜる。チーズを好きなだけ、温かいうちに入れます！
   混ぜたら春巻きの皮の上に、スプーン大さじ1または、2 【調整しながらにしましょう】2でも大丈夫かな。
   

3. 3.

   ゆっくり包みましょう！焼くときは、チーズが仄かに漏れるくらいが丁度いいです！カリカリになります！
   きつね色になるまで揚げます。
   

4. 4.

   揚げたら、半分に切り、パセリをパラパラ掛けて、マヨネーズを好みで掛けます！
   完成
   

★ワンポイントアドバイス

10枚しかないので、マッシュポテトも包み量を調整しながら包みましょう