★材料

• 豚コマ切れ肉【豚肩ロース薄切りでもokです】

  12個分の量のお肉

• 油揚げ

  三枚

• 黒ごま

  多め、調整しながら

• ★醤油

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★砂糖

  大さじ1半

• 水

  少量

• 片栗粉

  まぶす分

• 片栗粉【とろみ用】

  とろみがつく程度の量

★作り方

1. 1.

   豚コマを置いて広げる。その上に油揚げを置く。
   くるくる巻いて、片栗粉をまぶす。
   崩れないように、最後は、ギュッと固める
   

2. 2.

   フライパンで、揚げていく。キツネ色になり、中まで火が通ったら、一旦バットに取り出し、フライパンに★を入れて、沸沸させる
   

3. 3.

   沸沸したら、肉を投入して、絡めて、水溶き片栗粉で仕上げる。
   絡めたら、黒ごまを、めいいっぱい肉にまぶして出来上がり
   

★ワンポイントアドバイス

黒ごまなくとも生姜を乗せても美味しいです！