フライパンdeフォカッチャ 動画あり

  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

オーブンやHB使わなくてもパン焼けます（＾＾）/

★材料

(3人分)

  • 強力粉

    ２５ｇ

  • 薄力粉

    ７５ｇ

  • 塩

    １ｇ

  • ドライイースト

    １．５ｇ

  • 牛乳

    １５ｇ

  • オリーブオイル

    １０ｇ

  • ハーブ

    適量

  • 胡麻

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    生地材料をボウルに入れ、練り上げる

  2. 2.

    ３０～４０分一次発酵

  3. 3.

    空気を抜き、４分割し、ベンチタイム２０分

  4. 4.

    成型し、１時間成形発酵。

  5. 5.

    表面に水を塗り、胡麻をひっつける

  6. 6.

    フライパンを十分に熱し、弱火で１０分、ひっくり返して５分焼く

★ワンポイントアドバイス

ハーブはお好みハーブで。
今回は、クミンを使いましたが、ローズマリーとかも王道ですよね。

ぽんのすけさん

ぽんのすけさん

ケーキやパンを作ったり、粘土コネコネするのが日課です（＾＾）