鶏飯のスープ作りレシピあり

0

おいしそう！

【鶏飯のスープ作り】（材料）鶏肉１羽分水４ℓ 塩小２昆布１枚（10cm×10cm）白だし 100ml 味醂 20ml （作り方）皮と脂肪はできる限り取る。一度ゆでこぼした後、水4リットル入れて煮る。沸騰してアクが出てきたら、中火で約1時間煮る。（※今回はスープが２ℓになるまで、煮詰めました）冷凍で保存して、年明けを待ちます。...