鯖のバルサみそ煮込み

鯖のバルサみそ煮込み
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

いつものサバの味噌煮をさっぱり♪な感じにアレンジ！！さっぱり、こっくりなイイ感じです♪

★材料

(2人分)

  • さば

    2切れ

  • 酒

    大さじ2

  • バルサミコ酢

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 赤ミソ

    大さじ2

  • 白髪葱

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    酒、みりん、水1カップをお鍋に入れて、火にかけます。沸騰したら、サバを入れます。

  2. 2.

    バルサミコ酢を加え、赤ミソを溶かし入れます。落とし蓋をして、煮汁が半分くらいになるまで、煮ます。

  3. 3.

    お皿に盛って、白髪葱をのせます。

★ワンポイントアドバイス

サバは、沸騰したところに入れると、臭みが少なくなります。

やすへちゃんさん

やすへちゃんさん

料理をつくるのが好きです。 食べるのも大好きです。 朝ごはん、昼ごはん、晩ご飯、おやつにおつまみ・・・。 食べ歩き、飲み歩き、買い食い・・・。 毎日の食べたものを日記書いていきたいです。