アスパラのクリーミーしょうゆ糀和え

アスパラのクリーミーしょうゆ糀和え
  1. おいしそう！

料理紹介

最近は日本のスーパーでも手に入るようになったグリークヨーグルト。（ヨーグルトの水分を抜いた物で代用OK)とてもクリーミーなのに脂肪分がクリームチーズに比べてとても低く生しょうゆ糀との相性GOOD!

★材料

  • アスパラ

    ４本

  • グリークヨーグルト

    ２０g

  • 生しょうゆ糀

    １０g

  • 塩

    少々

  • しょうがの絞り汁

    小さじ１／３

  • しろごま

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    アスパラの下１０cmの皮をむき、斜めにカット。

  2. 2.

    塩ひとつまみいれて、２〜３分ゆでる。

  3. 3.

    アスパラのあら熱がとれたら、合わせた和え衣にあわせて、皿に盛る。

  4. 4.

    白ごまをふり、完成！

★ワンポイントアドバイス

アスパラに限らず、インゲンやオクラ等とも相性GOOD!緑の野菜は、ゆであげたら水にさらさず、冷ます事。色が悪くならないよう気をつける。