生しょうゆ糀 　DE　和ビコッティ

生しょうゆ糀 　DE　和ビコッティ
  1. おいしそう！

料理紹介

日本人の大好きなあまじょぱ〜い味をビスコッティーにしました。糀の甘み、香りが一番味わえるスイーツです。甘さ控えめなので、おつまみにもおすすめです。まぜるだけで、作るのも簡単！

★材料

  • そば粉

    ５０g

  • 薄力粉

    ５０g

  • ベーキングパウダー

    小さじ１

  • きび砂糖

    １５g

  • シナモン

    少々

  • 生しょうゆ糀

    大さじ２

  • はちみつ

    大さじ２

  • 水

    １０cc

  • コーンフレーク（ドライフルーツ入り）

    ２０g

  • 卵

    ４０g

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    そば粉、薄力粉、シナモン、ベーキングパウダーをしっかりと混ぜる。

  2. 2.

    ハチミツ、糀、卵を入れ、きりまぜる。

  3. 3.

    全体がしっとりとしたら、一つにまとめて、１８０℃の余熱の入ったオーブンへ。
    １８分焼く

  4. 4.

    焼き上がったら、約１cmにカットし、切り口を上にしてさらに、１０分、その後反対側も１０分焼く

  5. 5.

    両面が、カリッとしたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

粉類と水分を混ぜる時に、粘りを出さない事。さっくりまぜ、まぜすぎないこと。