塩レモンの作り方レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

2014年頃から日本でブームになっている万能調味料“塩レモン” レモンの塩漬けですが、北アフリカ・モロッコをはじめ中東やフランスなどでよく使われている香りの調味料。魔法の調味料とも呼ばれ、レモンの酸と塩との働きで肉や魚などの食材を柔らかくしたり、臭みを取りコクや爽やかな風味をもたらせる効果は日本でいう梅干しとよく似ています。準備するのは、国産レモンと粗塩に耐熱......