とろみたっぷり！バリバリ美味しい皿うどんレシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

長崎の郷土料理として知られる皿うどん。油でカラッと揚げたかた焼そばに、とろみある八宝菜をかけた料理です。細めんもあれば、太めんもあり、またキャベツを使うところもあれば白菜もある奥深い料理です。八宝菜は8種類の食材と思っていたものの多くの食材を使って味わうことのようです。キャベツにビタミンＤが豊富なキクラゲと干し椎茸など・・・ 11種類の食材を使って、甘みと旨みに、とろみた......