ふんわりトマトのニラ玉とじレシピあり

人数：3人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

夏野菜トマトを鰹の旨みだしで煮て、ニラと卵でとじたシンプルな素材ながらも旨み際立つ、時短・簡単調理メニュー「ふんわりトマトのニラ玉とじ」です。ニラの香り成分は、たまねぎやネギなどと同じ硫化アリル。硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を高めるため疲労回復に有効な成分です。トマトをオリーブオイルで炒めることにより、抗酸化作用あるリコピンの吸収が高まり生活習慣病に期待がもてるとともに、甘......