醤油こうじ仕込みましたレシピあり

こちらのレシピを参考に、だし醤油作りから醤油麹に初挑戦してみました。まだ今日は仕込みから2日目なので、味がなじんでいない状態です。1～2週間で食べ頃になるそう。それまでに食べ尽くさないようにがまんしようっと。 &nb [...]...

趣味で毎日パンやお菓子をちょこっと作っている、イラストレーター＆ライターです。キッチンは小さい実験室。なんでも試してみたくなる場所。仕事柄、真夜中クッキングが多いです。日々のおかずももっと熱心に作れればいいのですが...(^^;)

monamiさん