ヘルシーガパオライス

ヘルシーガパオライス
  1. おいしそう！

料理紹介

お肉無しのガパオライスもどき??
手に入れやすい物で簡単にでききるようにアレンジしました。

★材料

(2人分)

  • 木綿豆腐

    1丁

  • オクラ

    1袋

  • 大葉

    6～8枚

  • 魚醤

    大さじ2杯

  • オイスターソース

    大さじ2杯

  • 炒め用オイル

    適量

  • パプリカパウダーまたは一味唐辛子

    適量

  • お好みでニンニク

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    木綿豆腐の水きりをする。
    適当に手で崩す。

  2. 2.

    オクラのヘタを切り落とし輪切りにする。

  3. 3.

    フライパンに炒め用オイルを入れる。
    この時にお好みでみじん切りにしたニンニクを入れる。(ニンニクはオイルが冷たい時点から入れる。)
    オクラを入れ炒める。
    オクラに火が通ったら木綿豆腐を入れる。

  4. 4.

    ある程度、木綿豆腐の水分がとぶまで炒め、魚醤とオイスターソースを加える。

  5. 5.

    大葉を適当に手でちぎり④に加え軽く炒める。

  6. 6.

    お皿にご飯を盛り⑤をかけてパプリカパウダーか一味唐辛子をお好みでかけて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

大葉は包丁で切るよりも手でちぎるといい香りがします。
是非試してみてください。
材料に魚醤と載せてますがナンプラー、ヌクマムなどお好みで使って下さい。

upepoさん

upepoさん

季節の食材を使って心と身体に良いものを心がけてお料理してます。 正食協会クッキングスクール師範科終了 ペットのホリスティックケア カウンセラーオープンコース終了 望診法指導士養成講座中級コース終了 まだまだ学びたい事がたくさん... レシピと共に成長していけたらと思ってます。