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でこぽん4個、果肉も皮もまるごと使ってマーマレードを作りました。でこぽんマーマレード 【材料】 今回の分量でこぽん・・・4個(1キロ弱)砂糖・・・300g【作り方】①皮は千切りにしてもみ洗いして3回水をかえる。 沸騰した湯に入れ 再沸騰したらザルにあげる×2回。 粗熱がとれたら絞る。②皮の重さ+果肉の重さを計って、砂糖の量を決める。 糖度50%なら ×0.5 糖度30%なら ×0.3③鍋に果肉......
レモンの酵素シロップ
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