田舎の味・・・・おふくろの味

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おいしそう！

我おふくろ殿も既に８０を超えた毎年一度会いに行くが・・・・日本は遠い毎週電話で話すが・・・・今日はお袋の味を思い出して・・・・簡単な総菜を作る紅白なま酢正月料理には欠かせない惣菜ですね千切大根とにんじんを塩でもみ込み・・・・絞る水洗いなどしては・・・・味が無くなる良い塩梅の塩加減を加える事が”コツ”である味付けは・・・・・酢と砂糖で・・・・さて・・・次なる総菜は・・・ ”お......