マグロが無い 冷凍マグロが無い 生マグロなら買えるが.....値段が高い この街の話です 生マグロには当たり外れがある シェフが魚を選んで買えるわけではない 客はマグロから養殖サーモンに移り変わる 日本も統計をみるとサーモンがマグロを抜いた 女性の1番好きな寿司ネタのことです
先日に解体したバチマグロ 二級品です
腹をバターでムニエルにしました
ムニエルでも仕上がりは醤油味に...
炊きたてご飯......
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カナダ生活30年。世界料理オリンピック金メダリストに輝いた栄光を持ちながらも、わがままな人生を送ってきました。。。