BS 植野食堂を観て....稲荷寿司が食べたくなる

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おいしそう！

相棒が言うには.... ドラマを観るのを止めろと.... 観たドラマの料理を食べたくなる。今回もBS植野食堂を観て....稲荷寿司が食べたくなる。 10年物の黒酢で作る寿司酢その寿司酢が四年経つと.....色が濃くなり、深みが出てくる。油揚げと干瓢を煮る既製品は使わないのだ浸透圧を利用して味を深めるので、二度ほど煮る。そして冷やす昭和40年の遠足寿司であります。醤油不要❗️ 少し......