おはようございます。 謝肉祭、クリスマス、何故にローストターキー🦃を食べるのだろう⁇ クリスマスが近づくと必ず思い出します。 銀座数寄屋橋でローストチキン🍗の街頭販売を❗️ 朝からローストチキンを焼くんです 仕込みは前日から・・・泊まり込みで。 ドレッシング・・・チキンのお腹に詰めるスタッフの事です。 パンにみじん切りオニオンなどをミルクと捏ねて尻から入れます。 焼いた時の肉汁が染み込み美味しい......
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カナダ生活30年。世界料理オリンピック金メダリストに輝いた栄光を持ちながらも、わがままな人生を送ってきました。。。