佃煮....鮪

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おいしそう！

佃煮が鮪くさい作り直しをしました。カジキやビンチョウマグロなら臭みは少ないけど...... 本マグロは匂いが強い⁉️ 何度か煮直してから佃煮にしました。先ず、刻み生姜と湯で3度ほど煮ました-> 水洗い->酒で煮-> 砂糖+スライス生姜とネギを加えて煮-> 醤油を最後に加えて水分がなくなるまで煮-> 出来上がり❗️ 美味い😋 でも....,手間がかかる❗️ 失敗は成功の母というけど...........