韓国産煮干し？

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おいしそう！

韓国🇰🇷煮干し日本と加工方法が違うのか？頭と内臓を取り除き加熱する日本の出汁の取り方では.....煮干しのくさみが出てしまう日本の青煮干しと違うようだ。加熱せずに出汁をとる❗️。煮干し50g+昆布10g＋水1リットル！このまま室温で6時間内臓も頭もとる必要はない。 6時間後にペーパータオルで濾すだけ。この出汁は味噌汁用やはり...鰹節と昆布がよいかもね⁉️。この街で買える豆腐......