いつもと違う味の麻婆豆腐

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おいしそう！

日本語麻婆豆腐（マーボードウフ）は、中国四川料理の代表的な料理の一つです。豆腐と挽き肉（通常は豚肉や牛肉）を使用し、辛味と痺れを特徴とする四川風の調味料（豆板醤や花椒など）で味付けします。唐辛子やにんにく、しょうがなどのスパイスも使われ、非常に風味豊かで刺激的な味わいが特徴です。ご飯にかけて食べることが多く、日本でも非常に人気があります。 English Mapo Tofu is a t......