カンパーニュとセミドライ金柑

8

おいしそう！

カンパーニュ！ちょっと細長いけど、イイ感じ～。(*´▽｀*) 麦のほまれ＋ライ麦×酒種油脂ナシ砂糖すこ～し（少しってアバウトだな）手で軽くこねて、室温22℃で5時間。冷蔵庫でオーバーナイト。翌朝、復温させてから、パンチ。パンチ後、2時間で発酵完了～♪ とってもシンプルなカンパーニュ。 ↓ 焼成は、石窯ドームER-ND500 ハイブリッド250℃で予熱予熱完了......