パン教室で酒種仕込みの「ミルクパン」と「無花果と胡桃の酵母ケーキ」

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おいしそう！

先日の「ピロシキ」と一緒に習ったのは、酒種で仕込む、「ミルクパン」です。砂糖もバターもかなり多めで、超リッチ。ミルクの風味に、ドカン！とバニラが乗っかっています。持ち帰った宿題生地を成形したところ。 ↓ 餃子？？？(*´ω｀*) 油脂が25％も入っているので、生地がとじなくって～。ぎゅーぎゅーつまんだら、餃子になっちゃったよ。そんなリッチな配合ですけど、酒種は、たっ......