中種法で、栗と抹茶のシュトーレン

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おいしそう！

今日は、こんな工程写真からスタート～♪ 中種を予め作っておき、本捏ね時に抹茶を加えました。生地が出来たら、レモンピールとチョコチップ、くるみ。オレンジピールとは、また違った、すっきりした香りが爽やかなレモンピール。おいしいですよね～。発酵が完了したら、成形時に、ミックスかのこを散らして埋め込みます。↓ このお豆さん、色合いがやさしくて、しかもおいしい♪ この生地を......