豚まん、強力粉と薄力粉のバランスは？

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おいしそう！

なんか、もう、豚まんばっかりでスミマセン！(*´▽｀*) この冬は、はふはふ、ふーふー、蒸し物ばかり♪ パン教室で習った生地は、薄力粉オンリーなんです。スッと噛み切れる、歯切れのよさを重視します。そして、手持ちの本のレシピでは、強力粉100％。この差って、すごくないですか。包んだところ～。 ↓ 今回は、実験的に、薄力粉と強力粉、半々にしてみました。いつ......