丸カンパ、一方向だけに開いた十字クープ

丸カンパ、一方向だけに開いた十字クープ
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    おいしそう!

カンパーニュ!(ノД`)・゜・。 なんだよ、これ~??? しもぶくれだし、クープ変だし。 テロワールピュール+全粒粉+細挽きライ麦×微セミサフ セミサフは0.3%くらい。 もっと減らせるな。 水分は72%くらい。 バシナージュしたので、正確な数字はわからない。 べったべたー。(´Д⊂ヽ クープ入れ。 ↓ クープを入れる時は、いつも必死すぎて、 頭が真っ白になる(笑)。 コレ見た......

takacocoさん

takacocoさん

パンやおやつを作るのが好き♪自家製酵母も楽しんでいます。