パン教室で「中種法コッペパン」レシピあり

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おいしそう！

先週の話ですけども。パン教室で「中種法コッペパン」を習いました。チリコンカンの作り方も教わりましたよ～。(*´▽｀*) これ、めっちゃ美味しい～♪ 今回は、イーストで発酵させるレシピでした。一部、酒種も使って、「発酵」の部分と、「味わい」の部分を、バランスよく調整した、素晴らしい配合。自家培養酵母の教室でありながら、イーストを使用する意味を聞くと、ほーーー！へ......