クッペ

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おいしそう！

クッペ～～～(*´▽｀*) リスドォルがベースの、ハード生地。低温長時間発酵で、甘みや旨味が引き出されています～～～♪ クープはこうでした。↓ クラムは・・・・詰まってたーーーーー！(;´∀｀)↓ クープの開きがいまいちだったってことは、生地が、伸びることが出来なかったってこと。何が原因か、思い当たること、ふたつ、......