Mon Pâté de Campagne レシピあり

Mon Pâté de Campagne
  1. おいしそう！

パテ・ド・カンパーニュ Rikoさんレシピ を やっとおさらいできました。 教えていただいた基本量の5倍！ をはりきってこさえるの巻。 結婚祝いにいただいた ＳＴＡＵＢのテリーヌ型で。 この型をくれた みなさんへ パテを作ってお返ししたい・・ とかねがね思っていたのです。 中には 半年ほど赤ワイン+スパイスに 漬けておいたプルーン、 ドライフィグ、レーズン、 そしてピスタチオにくるみも。 豚肩......

mossさん

mossさん

日々のおいしい出会い・発見を中心に気ままにつづります。