栗蒸し羊羮

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おいしそう！

先日作った栗蒸し羊羮。30㎝の蒸籠に18㎝の型を使いました。出来上がりは3本にカットすると良い感じ。餡は市販のものを使って手軽に(^ー^)粉類や水でのばします。甘露煮にしておいた栗はたっぷり、たっぷり使っちゃいます(o^－^o)蒸し上がると栗の部分が乾燥しそうになるので、今回は艶出しというか保湿でオリゴ糖をぬりました。次回は表面に栗があまり出ないよう羊羮のなかにぎっしり栗が詰め込まれたような感じに......