【ばっけ】とは

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おいしそう！

青森の春の訪れを感じさせてくれる『ふきのとう』。こちらでは【ばっけ】と呼んでいます。雪が解けると、【ばっけ】が出てきます。【ばっけ】は葉っぱが閉じている状態のものを食べます。写真は開いた状態です。少し苦みがあるので、子供たちは食べません今年はてんぷらと【ばっけ味噌】を作りました。【ばっけ味噌】は白いご飯と食べるとおいしいですよ◎...