アサリのピリ辛いため

アサリのピリ辛いため
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    おいしそう！

4月29日 アサリのピリ辛いため 今日は、先日、日経新聞に載っていたレシピを私なりに 再現してみました。 ねぎ、ショウガ、にんにくを豆板醤でいため、香りが でたら、アサリと水に戻しておいたはるさめ、砂糖、 しょうゆ、水を加え、アサリが開いたら出来上がり。 はるさめがアサリから出た汁気を吸い、それが他の 調味料と合わさって、本当に美味しくいただけました。 早速、私のレパートリーに追加です。 今度は、......

Junkoさん

Junkoさん

旅館の長女として生まれ、小さい頃から料理や盛りつけの修行。某米系外資金融から食の重要性を感じ料理の道へ転身。フードコーデイネータ、飾り巻き寿司インストラクターの資格を取得し、アメリカの料理教室でも学ぶ。幸せな顔で食べている顔を見るのが嬉しい。