脂質を抑えたレシピ★なめこ餡の茶碗蒸しレシピあり

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おいしそう！

秋の味覚といえば色々ありますが、食物繊維が多くて脂質の少ないきのこ。そんなきのこを使った、なめこの茶わん蒸しを作ってみました。なめこは100gで脂質0.1と低脂質。ただ、卵は全卵１個55gのもので脂質が5.1gなので少し高めですが、その他で脂質を抑えれば良いかなと。何より、卵は良質たんぱく質、ビタミンA、B１、B２、鉄などの栄養素が含まれているので、毎日でなければ摂取した方がよいかなとも......

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: miyabiさん

「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。