★材料

• 絹美人（豆腐）

  ２丁

• ネギ

  １０センチ

• ミョウガ

  １個

• 水菜

  １束

• くるみ

  ３個

• 塩

  小さじ２分の１

• ごま油

  大匙２

★作り方

1. 1.

   みず菜は２センチくらいに切っておきます。ネギとミョウガは小口切り、クルミはみじん切りにします。
   

2. 2.

   お皿に、みず菜を敷いて、１センチくらいに切ったお豆腐を並べます。
   

3. 3.

   同時に、ごま油を鍋などに入れて、温めます
   

4. 4.

   豆腐の上に、ネギ、ミョウガ、クルミをトッピングします。
   

5. 5.

   全体に軽く塩を振ります。和風ドレッシングやポン酢でもOK
   

6. 6.

   ごま油の香りが立ってきたら、お豆腐の上から、ジュジュジュジューとごま油をかけて出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

ごま油をかけるのは、テーブルでかけるとパフォーマンスになっていいと思います。

ごま油は焦がさない程度に、香りがたつまでじっくり待ってくださいね。

★よろこばレシピ エピソード

ジュジューーーっていうのが楽しいね。